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新京报讯 据北京市场监管微信公众号消息,北京端午节吃粽子是市市我国民间饮食重要习俗之一 。2023年传统节日端午节之前,场监抽检北京市市场监管局对本市生产企业 、管局格商场超市 、端午集贸市场、节前均合餐饮环节 、粽百网络平台等生产经营单位,余批开展粽子专项抽检。北京本次专项抽检共抽取粽子产品101批次,市市覆盖市场销售的场监抽检25个主要粽子品牌。
依据食品安全国家相关标准及有关规定 ,管局格重点检验食品添加剂(脱氢乙酸及其钠盐、端午山梨酸及其钾盐 、节前均合糖精钠、粽百安赛蜜、丙二醇、铝的残留量)、微生物(菌落总数 、大肠菌群、金黄色葡萄球菌 、沙门氏菌 、霉菌 、商业无菌) 、理化指标(过氧化值 、酸价)等14个项目。经检验,全部合格。从抽检情况看,本市销售的粽子食品安全状况较好 。
编辑 辛婧