北京市市场监管局端午节前抽检粽子百余批均合格

新京报讯 据北京市场监管微信公众号消息，北京端午节吃粽子是市市我国民间饮食重要习俗之一 。2023年传统节日端午节之前，场监抽检北京市市场监管局对本市生产企业
、管局格商场超市、端午集贸市场、节前均合餐饮环节 、粽百网络平台等生产经营单位，余批开展粽子专项抽检。北京本次专项抽检共抽取粽子产品101批次，市市覆盖市场销售的场监抽检25个主要粽子品牌。

依据食品安全国家相关标准及有关规定，管局格重点检验食品添加剂（脱氢乙酸及其钠盐、端午山梨酸及其钾盐 、节前均合糖精钠、粽百安赛蜜、丙二醇
、铝的残留量）、微生物（菌落总数 、大肠菌群、金黄色葡萄球菌 、沙门氏菌 、霉菌  、商业无菌） 、理化指标（过氧化值 
、酸价）等14个项目。经检验，全部合格。从抽检情况看
，本市销售的粽子食品安全状况较好 。

编辑 辛婧